El fabricante de alimentos suizo utiliza NiceLabel para estandarizar el etiquetado

Desafíos

  • Falta de estandarización
  • Gran carga de TI
  • Formatos de etiquetas codificadas
  • Falta de un historial de versiones

Soluciones

  • NiceLabel LMS Enterprise
  • Integrado con SAP ECC y SAP MII
  • Impresión de etiquetas desde terminales de mano de Windows y Android
  • Funcionalidad para alérgenos e información nutricional

Resultados

  • Etiquetas precisas y consistentes
  • Sin cambios no autorizados en las etiquetas
  • Cumplimiento absoluto con requisitos regionales y normativos
  • Un enfoque estandarizado para el etiquetado en todas las panaderías y empresas de producción

Diapositiva5

Estandarice su etiquetado en todos los sitios para
reducir errores y lograr cumplimiento

Obtenga una consulta gratis

Antecedentes

Coop, abreviatura de "cooperativa", es el segundo minorista más grande de Suiza y cuenta con 86 000 empleados en toda Europa. Coop tiene una combinación de tiendas minoristas (con 2300 tiendas en Suiza), venta mayorista y empresas de producción ubicadas en toda Europa. Las empresas de producción procesan una amplia variedad de productos de alimentos y bebidas, incluyendo chocolate, bananas, granos, agua mineral, vino, vinagre y productos horneados. En 2017, el volumen de ventas anual de la empresa fue de EUR 25 mil millones. Coop cuenta con más de 600 impresoras, incluidas impresoras de etiquetas e impresoras de marcado directo (CIJ) en sus diversos sitios de producción. Imprimen una amplia variedad de etiquetas, incluidas las etiquetas de artículos para ventas, que se colocan en los productos. Estas etiquetas contienen información sobre alérgenos, ingredientes e información nutricional. También imprimen etiquetas de empaque, que contienen información sobre ingredientes, alérgenos y fecha de caducidad, y etiquetas de pallets.

Requisitos de idioma único

Las operaciones de Coop con sede en Suiza imponen exigencias únicas a su software de etiquetado. Deben poder imprimir la información de etiquetado en tres idiomas diferentes. Según la ubicación de sus panaderías (ya sea en la región de Suiza de habla alemana o francesa), deben poder seleccionar la combinación adecuada de idiomas e imprimir toda la información en la etiqueta en el formato adecuado.

Empresa: Coop
Industria: Alimentos y bebidas
Solución: LMS Enterprise

Desafíos

Los múltiples sistemas de etiquetado llevaron a la falta de estandarización.

Antes de implementar NiceLabel, Coop tenía siete soluciones de software diferentes para imprimir etiquetas. Algunos eran un software de impresión de etiquetas exclusivo, y en otros casos las etiquetas se imprimían directamente desde SAP (su sistema ERP) utilizando SAPscript y SmartForms. La amplia gama de software de etiquetado dificultaba saber quién era el responsable del diseño de etiquetas. Con tantos sistemas diferentes que producen las etiquetas, no había coherencia en el formato de las etiquetas. Los múltiples sistemas de etiquetado también resultaban en que tenían que crear la misma etiqueta varias veces, para adaptar diferentes sistemas e impresoras. Se requería una gran cantidad de recursos administrativos para mantener estas etiquetas y actualizarlas.

Los múltiples sistemas en los múltiples sitios de producción también significaban que no había almacenamiento centralizado. Todo se guardaba localmente, lo que también aumentaba el riesgo de inconsistencias en el etiquetado.

Los múltiples sistemas implicaban una gran carga de TI

La variedad de soluciones de software hacía que la capacitación de los usuarios fuera un desafío, ya que los usuarios debían recibir capacitación en todas las soluciones para poder producir etiquetas. La abundancia de soluciones también suponía una carga para el departamento de TI. Para respaldar tantos sistemas, tenían que dedicar bastante tiempo a familiarizarse con cada solución. Simplemente no era posible que el equipo de soporte supiera y entendiera todas las funcionalidades en las diversas plataformas de etiquetado, lo que significaba que no podían ofrecer un soporte satisfactorio a quienes utilizaban los sistemas. Y cuando las etiquetas se imprimían directamente desde SAP, TI también tenía que asumir el papel de diseñadores de etiquetas, un proceso que era costoso y lento a la vez.

Ningún historial de etiquetas hizo que el control de calidad fuera un desafío

Antes de NiceLabel, Coop no tenía un registro de producción que proporcionara una visión general de las etiquetas que se producían. "Si alguien imprimía algo, nadie era capaz de reproducir ni almacenar los datos de lo que se había impreso en un momento determinado o en relación con un número de lote particular", comenta Peter Meier, Gerente de Producto de Collamat AG, socio de NiceLabel desde hace muchos años.

No tenían ninguna funcionalidad de control de versiones, por lo que si abrían un archivo para cambiar una etiqueta, todas las versiones anteriores de esa etiqueta se perdían. No había flujos de trabajo de aprobación implementados, lo que dificultaba el control de calidad en relación con los cambios en las etiquetas.

El escenario de etiquetado fragmentado de Coop no era sostenible. Junto con la decisión de consolidar las operaciones de producción, Coop decidió implementar una solución de impresión de etiquetas estandarizada. El objetivo era tener etiquetas que fueran universales y portátiles, para que obtuvieran el mismo resultado, independientemente de la impresora o la resolución que utilizaran.

"Si alguien imprimía algo, nadie era capaz de reproducir o almacenar los datos de lo que se había impreso en un momento determinado o en relación con un número de lote en particular.

Peter Meier
Gerente de producto, Collamat AG

Soluciones

Una plataforma de etiquetado que funciona con todos los sistemas de SAP

Coop ha implementado el sistema de administración de etiquetas de NiceLabel, que trabaja en conjunto con los sistemas comerciales existentes de Coop. Todos los materiales y datos de pedidos se almacenan en SAP. Los datos se envían desde el sistema SAP ECC (ERP) a SAP MII, que es el sistema de ejecución de fabricación de Coop (MES). Toda la información del pedido se transfiere desde SAP MII a una base de datos central.

Todas las plantillas de etiquetas se almacenan de forma centralizada en el Sistema de administración de documentos (DMS) de NiceLabel. La información sobre alergias y precios se almacena actualmente en hojas de cálculo de Excel, que también se almacenan de forma centralizada en el DMS de NiceLabel.

Para obtener los datos de la etiqueta en los sitios de producción, Coop ha replicado la base de datos central en cada sitio. También replican localmente la base de datos de plantillas de NiceLabel, por lo que cada sitio de producción puede continuar produciendo etiquetas, incluso si se interrumpe su conexión a la base de datos central. Estas medidas de redundancia son clave para garantizar la producción continua en sus sitios de manufactura.

Los usuarios imprimen etiquetas utilizando terminales manuales (pistolas de RF) que se ejecutan tanto en el software de Windows como en el de Android. Escanean una orden o número de artículo, seleccionan la impresora donde se debe imprimir la etiqueta y el resto se maneja con el sistema de integración de NiceLabel, que reúne toda la información para hacer una etiqueta completa para imprimir.

Antes teníamos 10 interfaces diferentes para diferentes soluciones de impresión. Ahora tenemos un sistema, un solo punto de contacto y una interfaz con NiceLabel.

Didier Gremaud
Director de Procesos de TI Empresas de producción de ERP en Coop.

Resultados

Etiquetas precisas y consistentes

"Antes, teníamos 10 interfaces diferentes para diferentes soluciones de impresión", comenta Didier Gremaud, Director de Producción de ERP de Procesos de TI en Coop. "Ahora tenemos un sistema, un solo punto de contacto y una interfaz con NiceLabel". Tener un sistema para todas las etiquetas de impresión le ahorra un valioso tiempo de producción a Coop y evita la reelaboración del producto. Antes de NiceLabel, había momentos en que Coop tenía que devolver las etiquetas a producción porque el diseño era incorrecto. En lugar de crear varias versiones de plantillas de etiquetas para que coincidan con diferentes impresoras, Coop ahora puede usar plantillas universales que mantienen el formato de etiqueta correcto y aprobado, independientemente del tipo de impresora o la resolución.

"Antes usted podía crear una copia de una etiqueta y se veía diferente cuando se imprimía, aunque se suponía que era la misma etiqueta", comenta Didier. "Lo bueno ahora es que podemos hacer una vista previa de la etiqueta antes de imprimirla. No necesitamos ir a producción para verificar y ver cómo se verá la etiqueta una vez que se imprima".

Los flujos de trabajo de aprobación incorporados ayudan a prevenir errores

NiceLabel también le da a Coop el control centralizado del cambio de etiqueta y el proceso de aprobación. "Ahora tenemos flujos de trabajo definidos para hacer cambios en la etiqueta. Sólo grupos de usuarios específicos pueden hacer cambios, por lo que evitamos cambios autorizados, lo que resulta en un flujo de trabajo de cambio más seguro. Todo el proceso está simplificado y es mucho más sencillo, e incluso podemos establecer la fecha y la hora en que queremos que los cambios sean válidos", afirma Didier.

Cumplir con los requisitos regionales y reglamentarios

Coop también se beneficia de la funcionalidad única de alérgenos y valores nutricionales de NiceLabel, algo que la empresa ha desarrollado específicamente para la industria de alimentos y bebidas. Esta funcionalidad ayuda a Coop a administrar la información de alérgenos y valores nutricionales en múltiples idiomas, y hace posible que Coop logre fácilmente el formato de la información de alérgenos (por ejemplo, mostrando la información en negrita y subrayada) para que se destaque al consumidor.

Planes de futuras expansiones

A principios de 2018, Coop también comenzó a implementar la impresión de etiquetas estandarizada en sus panaderías. Estas son tiendas minoristas más grandes en toda Suiza, donde hornean en el lugar, producen pan y otros productos horneados. Estas tiendas necesitan imprimir etiquetas. Antes utilizaban un software instalado localmente para producir etiquetas. Ahora, Coop puede garantizar un etiquetado uniforme en estas tiendas también, utilizando el sistema de impresión web de NiceLabel. Cinco ubicaciones ya han implementado la solución de impresión web de NiceLabel, y hay más tiendas programadas para implementar la solución en los próximos meses.

Con NiceLabel, pudieron utilizar el mismo sistema para imprimir desde el escritorio y desde dispositivos móviles. No tuvieron que hacer toda la inversión que requería duplicar el sistema, lo cual significó un importante ahorro".

Leon McDonnell
Gerente de Prestación de Servicios

Diapositiva2

Descubra cuánto podría ahorrar su empresa transformando el etiquetado.

Obtenga una consulta gratis

Diapositiva2

Continúe explorando historias relacionadas

Retorno de la inversión en menos de 4 meses

Siemens estandariza el etiquetado en sus fábricas de todo el mundo para impulsar nuevos niveles de eficiencia
Manufactura | SAP | Artículos electrónicos

Siemens standardizes labeling across its global factories to drive new levels of efficiency that deliver savings beyond initial ROI.

Más información >

IT Costs dropped

Empresa global de cosméticos cumple con el sistema GHS y, al mismo tiempo, obtiene importantes ahorros gracias a una solución de impresión de etiquetas alojada en la nube
Manufactura | GHS

Global cosmetics company addresses GHS compliance while realizing significant savings with a cloud hosted label printing solution.

Más información >

Increased sales

Empresa láctea mundial estandariza su software de etiquetado y marcación global para lograr una ventaja competitiva
Manufactura | Food and beverage | Wonderware

International dairy company standardizes its global labeling and direct marking software to gain a competitive advantage.

Más información >
Descargar PDF
PDF

Estudio de caso de Coop

El objetivo era tener etiquetas que fueran universales y portátiles, para que obtuvieran el mismo resultado, independientemente de la impresora o la resolución que utilizaran.

Descargar PDF